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新式核酸试纸条能精准定量检测乳品成分掺假

来源：米乐滚球发布时间：2024-09-07 07:47:38

中国农科院提出免核酸扩增乳品定量检测战略，成功应用于特征乳品真假辨别，供给高效精确检测手法。

近来，中国农业科学院农业质量标准与检测技能研讨所畜产品质量安全立异团队提出了一种使用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量剖析战略，成功完成了对乳品成分的精确定量检测。相关研讨成果宣布在《生物传感与生物电子（Biosensors and Bioelectronics）》上。

牦牛奶、骆驼奶等特征乳品因养分高价格高而一再产生被一般牛奶假充的现象，但现在常用的核酸扩增定性检测的新办法操作繁琐，且难以完成精确的定量剖析，不足以满意高效、精确的定量检测需求。

该研讨立异性地提出了一种使用胶体金试纸条的免核酸扩增乳品成分定量检测的新办法。以牛乳品中含量丰厚、安稳且种属特异的线粒体DNA作为检测靶标，规划特异性单链DNA探针并奇妙使用了聚合酶解链效果，完成了靶标DNA双链的解旋和探针与靶标DNA单链的高效杂交，可以检测到乳品中低至1%（体积比）含量的牛奶，结合便携式试纸条扫描仪，可以精确剖析特征乳品中牛奶含量。这种无需扩增的核酸查验测验办法还避免了传统核酸扩增办法会形成气溶胶污染的问题，为乳品职业供给了一种高效且精确的乳品成分定量查验测验手法，为保证乳品质量和真伪辨别供给了牢靠的技能支持。